Ratatouille et rondelles de chèvre
7
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit
Ail
1 gousse(s)
Tomates, fraîches
4 pièce(s)
Aubergine
1 pièce(s), moyen
Courgette
1 pièce(s), petit
Thym
2 tige(s)
Romarin
1 tige(s)
Origan
2 tige(s)
Huile d'olive
1 cc
Concentré de tomate
1 CS
Petits fromages de chèvre frais (max. 21 % MG)
4 pièce(s)
Miel
1 cc
Pignons
2 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Peler et couper en lanières l’oignon. Presser l’ail. Laver et couper en dés les tomates, l‘aubergine et la courgette. Laver, essorer et hacher les herbes.
2
Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire revenir l’oignon et l’ail env. 4 minutes. Ajouter le concentré de tomates, les herbes, les tomates, l’aubergine et la courgette. Étuver le tout 6 à 8 minutes.
3
Répartir les rondelles de fromage sur une plaque chemisée de papier de cuisson. Arroser de miel et garnir de pignons de pin. Faire gratiner les rondelles de fromage dans le haut du four env. 5 minutes. Saler et poivrer la ratatouille. Servir la ratatouille avec le fromage de chèvre.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.