Ragoût de saumon à l'estragon

Name: Ragoût de saumon à l'estragon
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 pièce(s) Echalote; 4 pièce(s), moyen Carottes; 400 g Saumon, cru; 2 tige(s) Estragon; 150 g Pois mange-tout; 1 cc Huile de colza; 400 ml Lait écrémé, 0.3% MG; 200 g Pâtes, sèches; 1 pincée(s) Sel iodé; 1 pincée(s) Poivre; 2 cc Fécule de maïs (p. ex. Maïzena); 2 CS Eau; 0.5 cc, râpé Zeste de citron (non traité); 5 goutte(s) Jus de citron

Valeur SmartPoints par portion

Durée totale

35 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

20 m

Part(s)

Ingrédients

Echalote

2 pièce(s)

Carottes

4 pièce(s), moyen

Saumon, cru

400 g

Estragon

2 tige(s)

Pois mange-tout

150 g

Huile de colza

1 cc

Lait écrémé, 0.3% MG

400 ml

Pâtes, sèches

200 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)

2 cc

Eau

2 CS

Zeste de citron (non traité)

½ cc, râpé

Jus de citron

5 goutte(s)

Instructions

Peler et couper en petits dés les échalotes. Peler et couper en fines rondelles les carottes. Rincer, essuyer et couper en dés le saumon. Laver, essorer et hacher l’estragon. Laver et couper en deux les pois mange-tout.
Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y étuver les échalotes env. 2 minutes. Déglacer avec le lait. Ajouter les carottes et laisser mijoter env. 10 minutes. Ajouter le saumon et les pois mange-tout. Laisser mijoter env. 10 minutes. Faire cuire les tagliatelles dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage.
Délayer la fécule dans l’eau et incorporer à la préparation. Porter à ébullition. Saler et poivrer. Affiner avec l’estragon, le zeste de citron et le jus de citron. Jeter l’eau de cuisson des tagliatelles. Servir le ragoût de saumon avec les tagliatelles.

Ragoût de saumon à l'estragon

Ingrédients

Instructions

Cela pourrait aussi te plaire

Pizza Margherita

Spaghettis bolognaise maison

Sandwich au jambon et aux radis

Risotto

Pâte à pizza maison

Salade de pâtes

Démarre maintenant avec monWW™