Ragoût de haricots et tomates au Kassler
6
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit
Carré de porc fumé, cru
400 g
Haricots blancs (conserve)
250 g
Haricots verts, frais
450 g
Huile de colza
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Paprika, en poudre
2 cc
Bouillon de légumes, préparé
500 ml, (2 cc de poudre)
Tomates en purée (passata)
500 g
Marjolaine
1 cc
Pain complet
200 g
Instructions
1
Peler l’oignon et le couper en petits dés. Couper le carré de porc fumé en dés. Rincer les haricots blancs et les égoutter, ainsi que les haricots verts. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter les oignons et le carré de porc fumé. Saler et poivrer. Relever avec le paprika et cuire le tout env. 5 minutes.
2
Déglacer avec le bouillon et les tomates. Ajouter les haricots. Relever avec de la marjolaine et cuire env. 10 minutes. Saler et poivrer le ragoût de haricots et de tomates. Servir avec le pain complet.
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