1

Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Laver les courgettes, peler les carottes et râper le tout finement. Peler l’oignon et le couper en petits dés. Battre les œufs avec la ciboulette, du sel et du poivre. Les mélanger avec les légumes, la farine et la poudre à lever. Incorporer le fromage.

2

Répartir la préparation dans un petit moule à manqué recouvert de papier cuisson (Ø 20 cm). Cuire au milieu du four pendant env. 35 minutes. Couper la quiche en parts et déguster chaude ou froide.