Pudding-Tartelettes mit Erdbeeren
7
Points®
Temps total: 1 h 40 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 15 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Mehl, Weissmehl
275 g
Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)
80 g
Zucker weiss
1 EL
Wasser
4 EL, kaltes
Salz/Jodsalz
2 Prise(n)
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
400 ml
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Maisstärke (z. B. Maizena)
15 g
Vanillezucker
2 Beutel
Tonkabohnen
1 TL, gemahlen
Erdbeeren
200 g
Instructions
1
270 g Mehl, Margarine, Zucker, Wasser und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 5 verkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
2
Arbeitsfläche mit restlichem Mehl bestäuben, Teig darauf in 8 Stücke teilen, rund ausrollen und 8 Tarteletteformen (Ø 10 cm) damit auskleiden. Teig mehrfach mit einer Gabel einstechen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.
3
Mixtopf ausspülen. Milch, Ei, Stärke, Vanillezucker, Tonkabohne und restliches Salz in den Mixtopf geben und 7 Min./ 90° C/Linkslauf/Stufe 3 aufkochen. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Pudding kurz abkühlen lassen, auf die Tartelettes geben und ca. 30 Minuten abkühlen lassen. Pudding-Tartelettes mit Erdbeeren belegen und servieren.
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