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Pasta mit Geflügelragout

Pâtes et ragoût de volaille

8
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Ail

2 gousse(s)

Huile d'olive

1 cc

Viande hachée de volaille, maigre, à base de poitrine/filet

500 g

Graines de fenouil

1 cc

Origan

1 cc, seché

Bouillon de volaille, préparé

100 ml, (1/2 cc de poudre)

Tomates concassées, pelées (conserve)

800 g

Laurier

3 feuille(s)

Sucre blanc

1 cc

Pâtes complètes, sèches

320 g, Penne mini

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Basilic, frais

2 CS, haché, haché

Instructions

  1. Peler l’oignon et le hacher finement, ainsi que l’ail. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire les oignons, l’ail et le haché de volaille env. 5 minutes. Relever avec le fenouil et l’origan. Arroser de fond et laisser mijoter encore 5 minutes environ.
  2. Déglacer la viande hachée avec les tomates. Ajouter les feuilles de laurier. Relever avec du sucre. Laisser mijoter le ragoût avec le couvercle pendant env. 10 minutes, puis encore 5 minutes sans le couvercle.
  3. Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Retirer les feuilles de laurier. Saler et poivrer le ragoût. Égoutter les pâtes. Les mélanger avec le ragoût de volaille. Garnir de basilic et servir.

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