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Einfache Erbsenpesto-Pasta

Pâtes au pesto de petit pois

9
Points®
Durée totale
15 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
1

Ingrédients

Pâtes complètes, sèches

70 g

Sel

1 pincée(s)

Petits pois

60 g, (surgelés)

Ail

½ gousse(s)

Basilic, frais

1 tige(s)

Parmesan/Grana Padano

1 CS, râpé

Jus de citron

1 CS

Huile d'olive

1 cc

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Cuire les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions de l'emballage. En même temps, faire cuire les petits pois pendant environ 10 minutes dans de l'eau salée et les égoutter. Presser l'ail.
  2. Égoutter les pâtes. Pour le pesto, réduire finement les petits pois en purée avec l'ail, le basilic, le parmesan, le jus de citron et l'huile. Saler et poivrer le pesto et le mélanger aux pâtes. Bon appétit!

Notes

Conseil: les petits pois frais sont particulièrement savoureux pour le pesto - si tu veux qu'il soit extra vert, plonge-les brièvement dans de l'eau glacée après la cuisson. Le basilic va aussi super bien avec le persil, la menthe ou les flocons de piment. Si le pesto est trop épais, il suffit d'ajouter un peu d'eau.

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