Pâte à biscuit (recette de base)
3
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oeuf de poule
3 pièce(s), moyen
Sucre blanc
100 g
Sel
1 pincée(s)
Farine blanche
60 g
Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)
40 g
Poudre à lever
1 cc
Instructions
1
Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 160°C). Séparer le blanc du jaune des œufs. Battre les blancs, 20 g de sucre et le sel en neige. Battre les jaunes et le reste du sucre env. 8 minutes. Mélanger la farine, la fécule et la poudre à lever.
2
Verser les blancs et la farine sur les jaunes et incorporer délicatement. Disposer la pâte dans un moule à charnières (Ø 26 cm) et la faire cuire au milieu du four env. 20 minutes. Laisser refroidir env. 20 minutes. Servir.
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