Pâte au séré et à l'huile (recette de base)
4
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 20 • Difficulté: Facile
Comme alternative à la pâte levée, tu peux réaliser une pâte au séré et à l'huile. Elle ne nécessite pas de levure et sa consistance est similaire à celle de la pâte levée. Idéal pour la période de Pâques, par exemple pour cuisiner une tresse sucrée
Ingrédients
Citron
1 pièce(s), non traité
Séré maigre nature, max. 0,5% MG
150 g
Lait écrémé, 0.3% MG
4 CS
Huile de colza
3 CS
Sucre blanc
100 g
Sel
1 pincée(s)
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Farine blanche
400 g
Poudre à lever
1 sachet(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C (gaz : th. 2, four à air chaud : 160°C). Râper le zeste de citron. Mélanger le séré avec le lait, l'huile, le sucre, le zeste de citron, le sel et l'œuf. Y incorporer la farine mélangée à la levure, et pétrir. Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et recouvrir avec des fruits frais, par exemple avec 1,5 kg de pommes. Ou selon désir, utiliser cette pâte pour réaliser une tresse.
2
Faire cuire au milieu du four pendant environ 40-45 minutes et laisser refroidir.
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