Poulet tikka massala
4
Points®
Temps total: 2 h 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Pourquoi pas: réserver la moitié de la sauce au yogourt et y ajouter de la menthe ciselée. Servir cette sauce froide en accompagnement.
Ingrédients
Yogourt à la grecque nature, max. 0,2% MG
2 pot(s), moyen
Demi-crème acidulée, max. 18% MG
2 CS
Cumin
1 cc
Paprika, en poudre
2 cc
Garam Masala
2 cc
Flocons de piment
1 cc
Citron vert
1 pièce(s)
Gingembre
30 g, pelé et coupé en petits morceaux
Ail
2 gousse(s)
Poulet, poitrine, crue
400 g
Riz long grain, sec
120 g
Oignon
1 pièce(s), grand, coupé en rondelles
Tomates concassées, pelées (conserve)
150 g
Courgette
300 g
Oignons de printemps
4 pièce(s)
Coriandre
½ botte(s)
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Mélanger ensemble les yogourts avec la crème fraîche, les épices, le zeste du citron vert, le gingembre et l'ail, puis saler. Couper le poulet en morceaux de 3 à 4 cm et les mélanger avec la sauce au yogourt dans un récipient hermétique. Laisser au frigo minimum 2h ou toute une nuit.
2
Cuire le riz dans de l'eau salée selon les instructions figurant sur l'emballage. Dans un poêle, à feu vif, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les tomates et cuire 5 min. Couper les courgettes en petits cubes et les mettre dans la sauce tomate, prolonger la cuisson de 5 min. Verser le poulet mariné avec sa sauce au yogourt. Faire cuire 8 min.
3
Ciseler l'oignon de printemps et la coriandre. Servir le poulet avec sa sauce et le riz, parsemer d'oignons de printemps et de coriandre. Arroser de jus de citron vert. Bon appétit !
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