1

Rincer le filet de poulet, le sécher et le couper en lanières. Peler le gingembre et le hacher avec l’ail. Placer les lanières de poulet avec le gingembre, l’ail, la sauce teriyaki, les flocons de piment et le poivre dans un sachet congélation. Bien malaxer et laisser mariner env. 10 minutes au réfrigérateur.

2

Peler les carottes et les couper en bâtonnets. Laver le brocoli, le séparer en rosettes et le faire blanchir avec les bâtonnets de carotte dans l’eau salée pendant env. 5 minutes. Laver et couper en rondelles les oignons de printemps. Laver et égoutter les pousses de haricots mungo.

3

Égoutter les lanières de poulet et récupérer la marinade. Faire chauffer une poêle à feu moyen ou vif. Y faire cuire les lanières de poulet sans matière grasse env. 5 minutes de chaque côté. Ajouter les bâtonnets de carottes, les rosettes de brocoli et les rondelles d’oignon de printemps. Faire cuire env. 5 minutes.

4

Incorporer les pousses de haricots mungo. Arroser de marinade et d’eau. Saler, poivrer et servir le poulet teriyaki.

5

Astuce: Si tu n’as pas de pousses de haricots mungo frais, utilise des pousses en bocaux.