Potée au four «calliente»
5
Points®
Temps total: 1 h 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 1 h 10 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), taille moyenne
Piments
2 pièce(s)
Poivron
2 pièce(s), petit, rouges
Poivron
2 pièce(s), petit, jaunes
Poivron
2 pièce(s), petit, verts
Haricots rouges (conserve)
400 g, (poids égoutté)
Maïs (conserve)
285 g, (poids égoutté)
Huile de colza
1 CS
Jambon en dés, maigre
100 g
Viande hachée de boeuf, crue, max. 10% MG
450 g
Tomates concassées, pelées (conserve)
400 g
Tomates en purée (passata)
400 g
Bouillon de légumes, préparé
500 ml, (2 cc de poudre)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Marjolaine
2 cc, hachée
Pain baguette
250 g
Instructions
1
Préchauffer le four à 200°C (four à gaz: th. 3, four à air chaud: 180°C). Peler et couper en lanières l’oignon. Laver, épépiner et couper en dés les piments et les poivrons. Égoutter les haricots rouges et le maïs. Faire chauffer l’huile dans un faitout et saisir les dés de jambon, la viande hachée, l’oignon et les poivrons entre 5 et 8 minutes.
2
Ajouter les piments, les haricots rouges, le maïs, les tomates concassées, la purée de tomates et le bouillon de légumes. Assaisonner avec le sel, le poivre et la marjolaine. Faire cuire le tout au milieu du four env. 60 minutes. Servir la potée avec le pain.
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