Pot-au-feu de chou-rave et viande hachée
2
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Chou-rave
4 pièce(s), moyen
Pommes de terre
500 g
Bouillon de légumes, poudre instantanée
2 CS, (préparé dans 1500 ml d'eau)
Huile d'olive
1 cc
Viande hachée de boeuf, crue, max. 10% MG
300 g
Persil
1 tige(s)
Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)
1 CS
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
100 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Muscade
1 pincée(s)
Instructions
1
Peler le chou-rave et les pommes de terre. Les couper en dés. Mettre les dés de chou-rave et de pommes de terre dans une casserole. Verser le bouillon par-dessus et cuire env. 15 minutes.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle. Y faire cuire la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit friable. Hacher le persil.
3
Égoutter le chou-rave et les pommes de terre en récupérant le liquide. Mélanger un peu de liquide avec la maïzena et le fromage frais. Remettre les dés de chou-rave et de pommes de terre ainsi que la viande hachée et le mélange maïzena-fromage frais dans la casserole. Ajouter progressivement du liquide jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Porter à ébullition. Saler et poivrer. Relever avec de la muscade et parsemer de persil.
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