Porridge salé aux pois chiches
2
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Échalote
1 pièce(s)
Épinards
100 g, jeunes épinards
Poivron
1 pièce(s), petit, rouge
Pois chiches (conserve)
150 g
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
150 g
Jus de citron
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile d'olive
1 cc
Flocons d'avoine (complet)
100 g, gros
Bouillon de légumes, préparé
150 ml, (1/2 cc de poudre)
Lait écrémé, 0.3% MG
100 ml
Féta, allégée
40 g
Instructions
1
Peler l’échalote et la couper en dés. Laver les épinards et les secouer pour les égoutter. Laver le poivron. L’épépiner et le couper en fines lanières. Rincer et égoutter les pois chiches. Mixer la moitié des épinards avec le yogourt et le jus de citron. Saler et poivrer.
2
Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l’échalote env. 2 minutes. Ajouter les flocons d’avoine. Déglacer avec du bouillon et du lait et laisser mijoter 10 à 12 minutes en remuant. Incorporer le yogourt aux épinards et les pois chiches.
3
Saler et poivrer le porridge. Le disposer dans un plat avec le reste d’épinards et le poivron. Émietter la feta par-dessus et servir.
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