1

Verser les flocons de riz dans une petite cocotte en verre culinaire, ajouter le lait d’amande, couvrir et cuire 4 min au four à micro-ondes (850 W). Remuer à mi-cuisson. Laisser reposer 3 min. Ajouter le sirop d’agave et remuer.

2

Sur une planche rainurée, peler l’orange à vif. Détacher les suprêmes et enlever les membranes blanches restantes, puis, les couper en deux. Réserver avec le jus de la découpe. >>> Garder le porridge et les morceaux d’orange dans des récipients hermétiques pendant 12 à 24 heures au réfrigérateur. Au moment de la consommation, réchauffer éventuellement le porridge 1 min au four à micro-ondes (850 W).

3

Peu avant la dégustation, couper les cerneaux de noix en morceaux. Chauffer une petite poêle antiadhésive sur feu moyen, verser le sucre et le jus de la découpe. Cuire 1 min tout en remuant avec une spatule en bois. Ajouter les morceaux d’orange, poursuivre la cuisson 2 min. Incorporer les morceaux de noix et remuer. Répartir le porridge tiède ou froid dans des bols d’une contenance de 250 ml. Ajouter les oranges et noix caramélisées sur le dessus.