Poêlée œufs-haricots à la viande hachée
1
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
La poêle restera chaude plus longtemps sur un réchaud à thé, un chauffe-plat ou ce que l’on appelle un chafi.
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit
Céleri-branche
1 branche(s)
Tomates, fraîches
1 pièce(s)
Haricots blancs (conserve)
255 g
Huile d'olive
1 cc
Boeuf, coin/noix, cru
150 g, haché
Chili en poudre
1 pointe(s) de couteau
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Persil
1 CS, haché
Instructions
1
Peler l’oignon et le couper en dés. Laver le céleri et le couper en tranches. Laver la tomate et la couper en dés. Rincer et égoutter les haricots.
2
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen et y saisir la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit friable. Ajouter les oignons et le céleri et les faire revenir pendant env. 5 minutes. Saler, poivrer et relever avec le chili en poudre. Ajouter les haricots et les tomates. Faire chauffer quelques instants.
3
Former 2 puits dans le mélange et battre 1 œuf dans chaque puits. Faire mijoter la poêlée œufs-haricots à feu doux et à couvert pendant env. 7 minutes. Saler, poivrer et saupoudrer de persil avant de servir.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.