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Surf-Turf-Pfanne

Poêlée terre et mer

8
Points®
Durée totale
55 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
4

Ingrédients

Riz complet, sec

160 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Poivron

2 pièce(s)

Ananas, frais

1 pièce(s)

Porc, escalope/tranche (noix), crue

400 g

Huile de colza

2 cc

Chili en poudre

1 cc

Ail

1 gousse(s)

Crevettes, décortiquées

100 g

Coriandre

½ botte(s)

Instructions

  1. Faire cuire le riz dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Laver les poivrons. Les épépiner et les couper en lanières. Peler l’ananas et le couper en deux. Retirer le trognon et couper la chair en morceaux.
  2. Tapoter les escalopes de porc avec du papier absorbant pour les sécher puis les couper en tranches. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu vif. Y saisir les escalopes env. 5 minutes de chaque côté. Saler, poivrer et relever avec du piment en poudre. Presser l’ail. Ajouter les poivrons. Faire cuire le tout env. 5 minutes.
  3. Rincer les crevettes. Les tapoter avec du papier absorbant pour les sécher. Les ajouter avec l’ananas et cuire le tout env. 5 minutes supplémentaires. Laver, égoutter et hacher la coriandre. Saler et poivrer la poêlée terre et mer. Parsemer de coriandre et servir avec le riz.

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