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Mexikanische Steakpfanne mit Mais

Poêlée mexicaine

4
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne, rouge

Poivron

2 pièce(s), petit, 1 vert et 1 rouge

Boeuf, steak, cru

300 g

Huile de colza

1 cc

Ail

1 gousse(s)

Tomates concassées, pelées (conserve)

400 g, (en conserve)

Maïs (conserve)

1 bocal /conserve, petit

Paprika, en poudre

¼ cc

Coriandre

1 CS, haché

Sel

1 pincée(s)

Poivre de Cayenne

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler l'oignon. Laver et épépiner les poivrons. Couper l'oignon et les poivrons en dés. Essuyer le steak de bœuf et le couper en lanières. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et y faire sauter la viande env. 8 minutes de chaque côté. Retirer la viande de la poêle.
  2. Hacher l'ail. Saisir l'ail, l'oignon et les poivrons dans le fond de cuisson env. 5 minutes. Déglacer avec les tomates concassées. Egoutter le maïs. Ajouter le maïs et la viande dans la poêle. Faire chauffer le tout. Affiner la poêlée avec le paprika et la coriandre. Assaisonner avec le sel et le poivre de Cayenne. Servir.

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