Poêlée de pommes de terre avec jambon et oeufs
2
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pommes de terre
250 g, fermes
Huile de colza
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Eau
3 CS
Jambon, cuit (sans graisse au bord)
75 g
Champignons de Paris, frais
150 g, bruns
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Instructions
1
Peler les pommes de terre. Les laver et les couper en gros dés de 2 cm de côté. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu vif et y saisir les pommes de terre pendant 3 à 4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter l‘eau et cuire à feu doux et à couvert pendant env. 5 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les pommes de terre deviennent tendres.
2
Couper le jambon en tranches. L’incorporer aux pommes de terre. Cuire env. 2 minutes à feu moyen. Essuyer les champignons. Les couper en fines tranches. Les ajouter à la poêle et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
3
Partager les pommes de terre en deux parties et y former deux puits. Battre un œuf dans chaque puits. Cuire à couvert env. 2 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient cuits selon ta préférence. Servir la poêlée de pommes de terre avec jambon et œufs.
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