Poêlée de pois chiches
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Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Carottes
2 pièce(s), moyen
Courgette
1 pièce(s), petit
Oignon
1 pièce(s), petit
Poivron
1 pièce(s), petit, rouge
Persil
4 tige(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Tomates concassées, pelées (conserve)
400 g
Pois chiches (conserve)
265 g
Paprika, en poudre
1 cc
Origan
1 cc, haché
Cumin
1 pointe(s) de couteau
Instructions
1
Peler les carottes. Laver la courgette et les couper en tranches. Peler l’oignon, laver le poivron, l’épépiner et le couper en dés. Laver, égoutter et hacher le persil. Faire chauffer une poêle à feu moyen. Y faire revenir les tranches de carottes, de courgette, les dés de poivron et d’oignon env. 5 minutes. Saler et poivrer.
2
Arroser de tomate et laisser mijoter env. 10 minutes. Rincer et égoutter les pois chiches, les ajouter aux légumes. Réchauffer le tout et relever avec du paprika, de l’origan, du persil et du cumin. Servir la poêlée de pois chiches.
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