Poêlée de concombre aux boulettes de viande
22
Points®
Temps total: 0 min • Préparation: 0 min • Cuisson: 0 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Sel
1 pincée(s)
Oignon
1 pièce(s), grand
Concombre
500 g
Viande hachée de boeuf, crue, max. 10% MG
250 g
Panure
1 CS
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Ail, en poudre
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Féta, allégée
75 g
Huile d'olive
2 cc
Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG
150 ml
Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)
1 CS
Aneth
3 cc, haché
Moutarde, sucrée
2 cc
Zeste de citron (non traité)
1 cc
Muscade
1 pincée(s)
Instructions
1
Peler l’oignon et le couper en dés. Peler le concombre et les couper en dés. Mélanger la viande hachée, la panure, l’œuf et l’ail en poudre. Saler et poivrer. À partir de cette préparation, former 8 boulettes avec les mains mouillées. Couper la feta en 8 dés. Enfoncer un dé dans chaque boulette. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire les boulettes de viande env. 10 minutes de tous les côtés.
2
Faire chauffer le reste de l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire revenir l’oignon env. 2 minutes. Ajouter les dés de concombre et faire cuire le tout env. 3 minutes. Mélange le lait, la fécule, 2 cc d’aneth, la moutarde, le zeste de citron et la muscade. Saler et poivrer. Ajouter le tout au concombre et laisser mijoter env. 3 minutes. Ajouter les boulettes de viande. Réchauffer env. 2 minutes et servir la poêlée de concombre aux boulettes de viande parsemée du reste d’aneth.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.