Poêlée de chou chinois au tofu
9
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Chou chinois
1 tête(s), petit
Poivron
1 pièce(s), petit
Piments
1 pièce(s), rouge
Tofu nature
400 g
Huile d'arachide
2 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Sauce soja
4 CS
Mélange 5 épices en poudre
1 cc
Bouillon de légumes, préparé
200 ml, (1 cc de poudre)
Nouilles Mie, sèches
250 g
Sweet Chili Sauce
4 CS
Instructions
1
Laver le chou chinois, retirer le fond et le trognon. Couper le chou en tranches. Laver le poivron. L’épépiner et le couper en lanières. Laver le piment. L’épépiner et le couper en rondelles. Couper le tofu en dés
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle creuse à feu vif et y faire revenir le piment et le tofu pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le chou chinois et le poivron. Cuire le tout env. 2 minutes. Poivrer et ajouter le mélange 5 épices. Déglacer les légumes avec 2 CS de sauce soja et le bouillon. Cuire env. 10 minutes.
3
Cuire les nouilles selon les instructions de l’emballage dans de l’eau salée. Les égoutter et les incorporer dans la poêlée. Relever avec le reste de sauce soja et laisser cuire 2 à 3 minutes. Saler et poivrer la poêlée de chou chinois au tofu. Servir avec la sauce pimentée asiatique.
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