Poivrons farcis à la sauce tomate
7
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 35 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Tomates séchées, sans huile
2 pièce(s)
Bouillon de légumes, préparé
50 ml, (1/4 cc de poudre)
Pain toast complet
1 tranche(s), petit
Câpres
1 cc
Poivron
4 pièce(s), petit, jaune
Tomates en purée (passata)
500 g
Romarin
1 cc, haché
Vinaigre balsamique
1 CS, foncé
Sucre blanc
1 pincée(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Boeuf, coin/noix, cru
400 g, hachée
Thym
1 cc, haché
Kritharaki/Bagos (pâte à la farine de blé dur), sèches
200 g
Instructions
1
Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Ramollir les tomates séchées env. 10 minutes dans le bouillon. Ramollir le pain dans de l’eau et retirer le liquide superflu. Égoutter les tomates séchées et les hacher avec les câpres. Laver les poivrons et découper le couvercle. Épépiner les poivrons.
2
Pour la sauce, mélanger la purée de tomates, les tomates séchées, les câpres, le romarin, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre. Pour la farce, mélanger la viande hachée, le pain, le thym, le sel et le poivre.
3
Remplir les poivrons de farce. Remettre les couvercles. Disposer les poivrons dans un plat à gratin (env. 20 x 30 cm). Arroser les poivrons de sauce et les faire cuire au milieu du four env. 40 minutes. Faire cuire les kritharaki dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Jeter l’eau de cuisson. Servir les poivrons farcis avec les kritharaki et la sauce.
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