Pizza turque

Instructions

1. Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Peler les oignons. Couper 2 oignons en dés et l’autre en rondelles. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y saisir la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit friable. Presser l’ail. L’ajouter avec les dés d’oignon et le concentré de tomates. Déglacer avec du bouillon. Ajouter le paprika et l’origan. Saler et poivrer.
2. Dérouler la pâte à pizza en suivant les instructions de l’emballage. La couper en 4 morceaux et abaisser chaque morceau pour former des ovales très fins. Placer 2 ovales sur une plaque recouverte de papier cuisson et les tartiner entièrement avec un quart de la préparation de viande. Cuire les pizzas 8 à 10 minutes au milieu du four.
3. Laver, égoutter et hacher l’aneth. Laver la salade. L’essorer et la couper en tranches. Émietter la feta. Laver et couper les tomates en dés. Pour la sauce, mélanger le zeste de citron, le yogourt et l’aneth. Saler et poivrer.
4. Retirer les pizzas de la plaque. Les laisser refroidir un peu sous une feuille de papier aluminium pour que la pâte reste élastique et puisse se rouler facilement. Cuire 2 autres pizzas avec le reste de pâte et de préparation de viande. Les laisser refroidir recouvertes de papier aluminium. Garnir les fonds de salade, de rondelles d’oignon, de feta et de dés de tomate. Arroser de sauce. Rouler les pizzas. Entourer la partie inférieure de papier aluminium et servir.