Pizza Margherita sur fond de courgettes
7
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Bon à savoir ! Le fond de courgettes est facile à retourner en posant une feuille de papier cuisson sur le dessus, puis en la retournant en même temps que l'autre feuille de papier cuisson. Il suffit ensuite de retirer délicatement la feuille de papier cuisson supérieure. À la place de l’enveloppe de psyllium, tu peux également préparer cette recette avec 1 CS de graines de lin concassées.
Ingrédients
Courgette
2 pièce(s), petit
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Enveloppe de psyllium
1 CS
Mozzarella, râpée
90 g
Tomates cerise
200 g
Tomates en purée (passata)
50 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Origan
1 cc, seché
Basilic, frais
5 feuille(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 200° C (gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Laver et râper les courgettes. Les envelopper dans une serviette et absorber le liquide superflu. Mélanger les courgettes râpées, l'œuf, l’enveloppe de psyllium et 40 g de mozzarella. Former une pâte à pizza ronde (Ø 26 cm) à l’aide de la préparation et la disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Précuire au milieu du four pendant env. 20 minutes, puis laisser refroidir env. 10 minutes.
2
Laver les tomates cerise et les couper en deux. Mélanger la purée de tomate avec du sel, du poivre et de l’origan. Retourner le fond de courgettes, le tartiner de sauce tomate. Garnir avec les demi tomates cerise et le reste de mozzarella. Cuire le tout au milieu du four pendant env. 15 minutes. Servir la Pizza Margherita parsemée de basilic.
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