Pizza basique

Instructions

1. Émietter la levure et la délayer avec le sucre dans d’eau chaude. Mélanger la farine avec le sel. Ajouter le mélange de levure et pétrir pour former une pâte lisse. Laisser lever la pâte au chaud et à couvert pendant env. 60 minutes.
2. Parsemer 10 g de farine sur le plan de travail. Y étaler la pâte en formant un cercle à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Placer la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Tartiner de 3 CS de sauce tomate (recette : sauce tomate pour pizza). Garnir le fromage râpé, les épinards décongelés, le poivron jaune et l'oignon rouge. Cuire dans le four préchauffé à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C) pendant 18 à 20 minutes. Servir la pizza garnie de 8 feuilles de basilic.