Photo de Petits pains sans gluten pour le petit-déjeuner prise par WW

Petits pains sans gluten pour le petit-déjeuner

4
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
2 h 25 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
2 h 20 m
Part(s)
6
Avec ces délicieux petits pains, même les personnes souffrant d'une intolérance au gluten ou au lactose trouveront leur compte au petit-déjeuner.

Ingrédients

Farine de maïs

250 g

Poudre à lever

2 cc

Sel iodé

½ cc

Coriandre

1 pointe(s) de couteau

Cumin

1 pincée(s)

Lait sans lactose, partiellement écrémé, max. 1,5% MG

100 ml

Miel

½ cc

Eau minérale gazeuse

130 ml

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° C (gaz : niveau 2, air chaud : 160° C). Réserver 10 g de farine. Mettre le reste de la farine avec tous les ingrédients secs dans un saladier et mélanger à l'aide d'une cuillère. Ajouter le lait et le miel et mélanger. Pour finir, incorporer rapidement mais soigneusement l'eau minérale.
  2. Sur un plan de travail fariné, former un rouleau de 6 cm de diamètre. Couper le rouleau en 6 morceaux réguliers. Avec les mains bien farinées, former des boules et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. À l'aide d'un couteau, faire une entaille d'environ 1 cm de profondeur pour former la classique "croix du petit pain". Cuire dans le four préchauffé à mi-hauteur pendant environ 20 minutes.