Petits pains sans gluten pour le petit-déjeuner
4
Points®
Temps total: 2 h 25 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 2 h 20 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Avec ces délicieux petits pains, même les personnes souffrant d'une intolérance au gluten ou au lactose trouveront leur compte au petit-déjeuner.
Ingrédients
Farine de maïs
250 g
Poudre à lever
2 cc
Sel
½ cc
Coriandre
1 pointe(s) de couteau
Cumin
1 pincée(s)
Lait sans lactose, partiellement écrémé, max. 1,5% MG
100 ml
Miel
½ cc
Eau minérale gazeuse
130 ml
Instructions
1
Préchauffer le four à 180° C (gaz : niveau 2, air chaud : 160° C). Réserver 10 g de farine. Mettre le reste de la farine avec tous les ingrédients secs dans un saladier et mélanger à l'aide d'une cuillère. Ajouter le lait et le miel et mélanger. Pour finir, incorporer rapidement mais soigneusement l'eau minérale.
2
Sur un plan de travail fariné, former un rouleau de 6 cm de diamètre. Couper le rouleau en 6 morceaux réguliers. Avec les mains bien farinées, former des boules et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. À l'aide d'un couteau, faire une entaille d'environ 1 cm de profondeur pour former la classique "croix du petit pain". Cuire dans le four préchauffé à mi-hauteur pendant environ 20 minutes.
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