1

Émietter la levure et la délayer avec le sucre dans d’eau chaude. Mélanger la farine avec le sel. Ajouter le mélange de levure et pétrir pour former une pâte lisse. Laisser lever la pâte au chaud et à couvert pendant env. 60 minutes.

2

Parsemer 10 g de farine sur le plan de travail. Couper la pâte levée basique en 12 morceaux et former des boules avec chaque morceau. Répartir les petits pains sur un plat à gratin recouvert de papier cuisson (env. 15 x 15 cm) en les espaçant suffisamment. Faire fondre 2 cc de margarine demi-grasse. Presser l’ail et la mélanger avec 1 pincée de sel et 1 cc de mélange d’herbes. Tartiner les petits pains de margarine aux herbes et les cuire au four préchauffé à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C) pendant 12 à 15 minutes.