Petits muffins aux brocolis
6
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 25 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Les muffins sucrés, c'était hier. Aujourd'hui, nous avons des muffins pour les gros appétits ! Non seulement délicieux avec le brocoli, mais aussi super sain ! Convient également pour les voyages à emporter. La recette est pour 4 muffins. Bon à savoir : on peut aussi utiliser le tronc.
Ingrédients
Brocoli
150 g, rosettes
Sel
1 pincée(s)
Ail
1 gousse(s)
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Fromage râpé, allégé
2 CS
Crackers/biscuits salés
4 pièce(s)
Huile d'olive
¼ cc
Instructions
1
Préchauffer le four à 180° C (gaz : niveau 2, four ventilé : 160° C). Cuire le brocoli dans de l'eau salée pendant 10 minutes et laisser refroidir. Pressez l'ail.
2
Écraser le brocoli à la fourchette et le mélanger avec l'ail, l'œuf, le fromage et ½ cuillère à café de sel.
3
Placer 4 moules en papier dans un moule à muffins et les badigeonner d'un peu d'huile. Déposer les crackers dans le moule. Verser le mélange de brocoli sur le dessus et faire cuire au four préchauffé pendant environ 15 minutes.
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