Petits gâteaux épicés/Mini-gâteaux aux épices en bocal
6
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 25 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Gousses de vanille
1 pièce(s), graines de vanille
Écorces d'orange confites
30 g
Pomme
1 pièce(s), petit, acidulée (par ex. Boskop)
Beurre demi-gras, max. 40% MG
50 g
Sucre blanc
40 g
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Farine blanche
150 g
Lait écrémé, 0.3% MG
80 ml
Poudre à lever
2 cc
Mélange d'épices pour pain d'épices
1 cc
Muscade
2 pointe(s) de couteau, moulue
Cannelle
¼ cc, poudre
Poudre de cacao non sucrée
2 CS
Sucre glace
1 CS
Instructions
1
Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Inciser la gousse de vanille dans le sens de la longueur et retirer la chair. Hacher finement le zeste d'orange confit. Couper en quatre, épépiner, peler et râper finement la pomme. Battre le beurre, le sucre et la vanille en neige. Incorporer les œufs et le lait à l’appareil. Mélanger la farine, la poudre à lever, les épices pour pains d'épices, la noix de muscade, la cannelle et le cacao. Incorporer petit à petit à l'appareil. Incorporer le zeste d'orange confit et la pomme à l'appareil.
2
Répartir la pâte dans 8 bocaux en verre (Ø env. 5 cm, contenu env. 160 ml) et faire cuire le tout au milieu du four env. 25 minutes. Laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace et servir.
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