Photo de Petit déjeuner paysan prise par WW

Petit déjeuner paysan

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
25 m
Temps de prép.
20 m
Part(s)
2

Ingrédients

Courgette

1 pièce(s), moyen

Poivron

1 pièce(s), petit, jaune

Tomates séchées, sans huile

2 pièce(s)

Huile de colza

2 cc

Oeuf de poule

5 pièce(s), moyen

Ciboulette, fraîche

2 CS, haché, ciselée

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Yogourt écrémé nature, max. 0.5% MG

150 g

Herbes aromatiques

1 CS, italiennes

Concombre

½ pièce(s), grand

Instructions

  1. Laver et couper en rondelles la courgette. Laver, épépiner et couper en morceaux le poivron. Couper les tomates en petits dés. Faire chauffer l‘huile dans une poêle et y faire sauter la courgette, le poivron et les tomates env. 3 minutes.
  2. Emulsionner les oeufs et la ciboulette. Saler et poivrer. Verser le mélange sur les légumes. Laisser le tout se solidifier env. 10 minutes à couvert.
  3. Mélanger le yogourt et les fines herbes. Saler et poivrer. Peler et couper en bâtonnets le concombre. Servir le petit déjeuner paysan avec le dip et les bâtonnets de concombre.