Petit déjeuner paysan
2
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Courgette
1 pièce(s), moyen
Poivron
1 pièce(s), petit, jaune
Tomates séchées, sans huile
2 pièce(s)
Huile de colza
2 cc
Oeuf de poule
5 pièce(s), moyen
Ciboulette
2 CS, haché, ciselée
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
150 g
Herbes aromatiques
1 CS, italiennes
Concombre
½ pièce(s), grand
Instructions
1
Laver et couper en rondelles la courgette. Laver, épépiner et couper en morceaux le poivron. Couper les tomates en petits dés. Faire chauffer l‘huile dans une poêle et y faire sauter la courgette, le poivron et les tomates env. 3 minutes.
2
Emulsionner les oeufs et la ciboulette. Saler et poivrer. Verser le mélange sur les légumes. Laisser le tout se solidifier env. 10 minutes à couvert.
3
Mélanger le yogourt et les fines herbes. Saler et poivrer. Peler et couper en bâtonnets le concombre. Servir le petit déjeuner paysan avec le dip et les bâtonnets de concombre.
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