Pâtes sauce poivrons/amandes
9
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), taille moyenne
Poivron
3 pièce(s), petit, rouges
Poivron
2 pièce(s), petit, jaunes
Ail
1 gousse(s)
Huile d'olive
2 cc
Bouillon de légumes, préparé
150 ml, (1/2 cc de poudre)
Pâtes, sèches
280 g, sans oeufs
Sel
1 pincée(s)
Purée d'amandes
3 cc
Jus de citron
1½ cc
Origan
2 cc, haché
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Peler l’oignon. Laver et épépiner les poivrons. Couper les poivrons et l’oignon en dés. Hacher l’ail. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y saisir l’oignon, les poivrons et l’ail env. 5 minutes. Déglacer avec le bouillon et faire cuire le tout à couvert env. 5 minutes.
2
Retirer la moitié des poivrons. Poursuivre la cuisson de la préparation à couvert env. 10 minutes. Faire cuire les pâtes en suivant les instructions de l’emballage.
3
Affiner la préparation avec la purée d’amandes et la réduire en purée. Affiner avec le jus de citron et l’origan. Ajouter les dés de poivrons réservés. Saler et poivrer. Jeter l’eau de cuisson des pâtes. Servir les pâtes avec la sauce.
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