Papillotes de lasagnes grillées

Instructions

1. Pour la sauce, presser l’ail. Le faire mijoter env. 10 minutes dans une casserole à feu moyen avec le coulis de tomates, les herbes italiennes et le sucre. Saler et poivrer. Laver les courgettes et les couper en fines tranches. Préparer 4 piles de deux morceaux de papier aluminium (env. 30 x 40 cm). Les badigeonner d’huile.
2. Déposer les feuilles de lasagne, la sauce tomate, la courgette et la mozzarella en couches sur le papier aluminium, en terminant par la sauce. Fermer le papier aluminium pour former des papillotes. Faire griller les lasagnes sur la grille exposée à la chaleur directe pendant env. 20 minutes.
3. Pour la sauce, peler les échalotes et les couper en petits dés. Laver les tomates et les couper en quartiers. Les mélanger avec les échalotes, le basilic et le vinaigre. Saler et poivrer. Ouvrir les papillotes de lasagnes grillées avec précaution et servir avec la garniture de tomate.