Photo de Panna cotta coco citron vert prise par WW

Panna cotta coco citron vert

4 - 5
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
4 h 30 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
8

Ingrédients

Feuilles de lime Kaffir

4 feuille(s)

Menthe

1 tige(s)

Lait de coco, allégé

270 ml

Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG

250 ml

Sucre blanc

2 CS

Gélatine express

1 emballage(s)

Fraises

250 g

Instructions

  1. Hacher grossièrement 3 feuilles de citron vert et couper la feuille restante en fines lamelles. Laver la menthe et la secouer pour la sécher.
  2. Mélanger le lait de coco, le lait et 1 1/2 CS de sucre, faire chauffer avec les feuilles de citron vert hachées et la menthe dans une casserole à feu moyen pendant environ 5 minutes et mélanger avec la gélatine. Passer le mélange de noix de coco au tamis et verser le mélange dans 8 petits moules à panna cotta (de 80 ml). Couvrir la panna cotta à la noix de coco et au citron vert d'un film alimentaire et mettre au frais pendant environ 4 heures.
  3. Laver les fraises, les couper en quatre, les mélanger avec le reste du sucre et la feuille de citron vert et laisser reposer pendant environ 30 minutes. Démouler la panna cotta coco et citron vert sur des assiettes et servir garni de fraises.

Notes

Tu peux aussi utiliser des framboises ou des myrtilles à la place des fraises.