Pancakes à la farine complète et crème de skyr aux myrtilles
4
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Banane
1 pièce(s), petit
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Lait écrémé, 0.3% MG
130 ml
Farine d'épeautre complet
70 g
Flocons 5 céréales, complets
50 g, tendre
Cannelle
1 pincée(s), poudre
Poudre à lever
½ cc
Myrtilles fraîches/surgelées
125 g
Jus d'orange
2 CS
Skyr nature, max. 0,2% MG
40 g
Huile de colza
1 cc
Instructions
1
Peler la banane, l’écraser avec une fourchette et la mélanger avec l’œuf et le lait. Mélanger la farine avec les flocons, la cannelle et la poudre à lever. Mélanger le tout avec la banane. Laisser lever la pâte env. 10 minutes.
2
Laver les myrtilles et les tapoter avec du papier absorbant pour les sécher. Pour la crème, mixer 75 g de myrtilles avec le jus d’orange et le skyr. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire 4 petits pancakes, pendant env. 5 minutes de chaque côté. Garnir les pancakes avec la crème de skyr aux myrtilles, ajouter le reste de myrtilles et savourer.
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