Pancakes à la banane et coulis de fruits rouges au sirop d’érable
4
Points®
Temps total: 0 min • Préparation: 0 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Myrtilles fraîches/surgelées
150 g
Framboises
150 g
Sirop d'érable
3 CS
Zeste de citron (non traité)
1 cc
Banane
4 pièce(s), petit
Sel
1 pincée(s)
Oeuf de poule
8 pièce(s), moyen
Poudre à lever
½ cc
Huile de colza
1 CS
Instructions
1
Laver et sécher les fruits rouges en les tapotant. Réchauffer le sirop d’érable au micro-ondes à 700 Watts pendant env. 30 secondes. Incorporer les fruits rouges et réchauffer 1 minute supplémentaire au micro-ondes. Incorporer 1/2 cc de zeste de citron. Couvrir et réserver.
2
Peler les bananes et les écraser à l’aide d’une fourchette. Ajouter le zeste de citron restant, le sel, les œufs et la poudre à lever. Mélanger.
3
Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire 24 petits pancakes l’un après l’autre, pendant env. 2 minutes de chaque côté. Arroser les pancakes de coulis et servir.
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