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Zucchini-Pancakes mit Hüttenkäse & Schinken

Pancakes de courgette au cottage cheese et au jambon

5
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
2

Ingrédients

Courgette

150 g

Farine d'épeautre complet

75 g

Oeuf de poule

1 pièce(s), moyen

Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG

50 ml

Poudre à lever

½ cc

Muscade

1 pincée(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile de colza

1 cc

Jambon, cuit (sans graisse au bord)

40 g

Cottage cheese, max. 5 % MG

2 CS

Instructions

  1. Laver et râper la courgette. La mélanger avec la farine, l’œuf, le lait, la poudre à lever et la noix de muscade. Saler et poivrer. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire 4 petits pancakes pendant env. 5 minutes de chaque côté.
  2. Couper le jambon en dés. Garnir les pancakes de courgette avec le cottage cheese et le jambon. Servir parsemés de persil selon le goût.

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