1

Peler les pommes de terre et les couper en quatre. Les placer dans le panier cuisson. Ajouter 500 g d’eau et 1 cc de sel dans le bol. Insérer le panier cuisson. Cuire 30 min / Varoma / vitesse 1. Retirer le panier cuisson à l’aide de la spatule. Laisser refroidir les pommes de terre env. 30 minutes. Rincer le bol.

2

Ajouter les pommes de terre dans le bol. Hacher 4 s / vitesse 4. Ajouter les farines, la levure, le sucre, le reste d’eau et le sel. Pétrir 3 min / mode pétrissage. Placer la pâte dans un moule à manqué (Ø 22 cm) recouvert de papier cuisson. Laisser lever à couvert et dans un endroit chaud pendant env. 30 minutes.

3

Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Cuire le pain de maïs aux pommes de terre 40 à 45 minutes en bas du four. Laisser refroidir. Couper en parts et servir.