Pain aux noix et aux dattes
5
Points®
Temps total: 1 h 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 1 h • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Sel
1 pincée(s)
Sucre blanc
40 g
Abricots secs
75 g
Noix
35 g
Farine mi-blanche
300 g
Poudre à lever
2 cc
Cannelle
1 cc, poudre
Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG
185 ml
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Yogourt nature, au lait partiellement écrémé, max. 1.8% MG
300 g
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Placer le sucre dans le bol. Pulvériser 6 s / vitesse 10. Ramener vers le fond à l’aide de la spatule. Ajouter les abricots, les dattes et les noix. Hacher 6 s / vitesse 6.
2
Ajouter la farine, la poudre à lever et la cannelle dans le bol. Mélanger 5 s / vitesse 2. Ajouter le lait, les œufs et le yogourt. Mélanger 20 s / vitesse 2. Répartir la pâte dans un moule à cake (longueur env. 25 cm) recouvert de papier cuisson. Cuire au milieu du four env. 60 minutes en recouvrant de papier aluminium après env. 30 minutes de cuisson. Laisser brièvement refroidir le pain aux noix et aux dattes dans son moule. Démouler, couper en tranches et servir.
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