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Dattel-Walnuss-Brot

Pain aux noix et aux dattes

5
Points®
Durée totale
1 h 20 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
1 h
Part(s)
12

Ingrédients

Sel

1 pincée(s)

Sucre blanc

40 g

Abricots secs

75 g

Noix

35 g

Farine mi-blanche

300 g

Poudre à lever

2 cc

Cannelle

1 cc, poudre

Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG

185 ml

Oeuf de poule

2 pièce(s), moyen

Yogourt nature, au lait partiellement écrémé, max. 1.8% MG

300 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Placer le sucre dans le bol. Pulvériser 6 s / vitesse 10. Ramener vers le fond à l’aide de la spatule. Ajouter les abricots, les dattes et les noix. Hacher 6 s / vitesse 6.
  2. Ajouter la farine, la poudre à lever et la cannelle dans le bol. Mélanger 5 s / vitesse 2. Ajouter le lait, les œufs et le yogourt. Mélanger 20 s / vitesse 2. Répartir la pâte dans un moule à cake (longueur env. 25 cm) recouvert de papier cuisson. Cuire au milieu du four env. 60 minutes en recouvrant de papier aluminium après env. 30 minutes de cuisson. Laisser brièvement refroidir le pain aux noix et aux dattes dans son moule. Démouler, couper en tranches et servir.

Notes

Sucré-salé : Si tu aimes cette combinaison de saveurs : garnis ton pain sucré d’ingrédients salés comme le jambon ou le fromage !

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