Pain aux fruits
5
Points®
Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 50 min • Portions: 16 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Figues, séchées
80 g
Dattes séchées
70 g, dénoyautées
Abricots secs
100 g
Canneberges séchées
50 g
Jus d'orange
100 ml
Noisettes
50 g
Noix
50 g
Oeuf de poule
3 pièce(s), moyen
Miel
60 g
Farine blanche
150 g
Poudre à lever
2 cc
Instructions
1
Couper les figues, les dattes et les abricots en dés. Mélanger les figues, les dattes, les abricots, les canneberges et le jus d'oranges. Laisser reposer env. 60 minutes. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud: 160° C). Hacher grossièrement les noisettes et les noix.
2
Battre les oeufs en neige. Mélanger les oeufs et le miel. Ajouter la farine et la poudre à lever. Bien mélanger le tout. Incorporer les noisettes, les noix et les fruits sans le jus. Verser la pâte dans un moule rectangulaire (30 cm de long) et faire cuire au milieu du four 45 à 50 minutes. Laisser refroidir env. 60 minutes. Servir.
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