Pain au skyr sans farine
1
Points®
Temps total: 1 h 55 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 45 min • Portions: 16 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Flocons d'avoine (complet)
300 g, gros
Graines de lin
80 g
Oeuf de poule
3 pièce(s), moyen
Skyr nature, max. 0,2% MG
500 g
Son d'avoine
50 g
Poudre à lever
1 sachet(s)
Sel
1 pincée(s)
Carvi
½ cc, moulu
Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)
2 cc
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Ajouter 200 g de flocons d’avoine et de graines de lin dans le bol. Broyer 10 s / vitesse 8. Verser dans un autre contenant. Ajouter les œufs et le skyr dans le bol. Mélanger 30 s / vitesse 3.
2
Ajouter le reste de flocons d’avoine, le mélange de flocons d’avoine et de graines de lin, le son d’avoine, la poudre à lever, le sel et le cumin. Pétrir 2 min / mode pétrissage. Graisser un moule à cake (longueur env. 25 cm) avec de la margarine. Verser la pâte. Lisser la surface et cuire 40 à 45 minutes au milieu du four. Laisser refroidir le pain au skyr env. 60 minutes. Couper en 16 tranches.
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