Paella au poulet et aux légumes
8
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit
Poivron
2 pièce(s), petit, rouge
Carottes
3 pièce(s), petit
Poulet, poitrine, crue
500 g
Thym
2 tige(s)
Huile d'olive
1 cc
Paprika, en poudre
1 CS
Riz pour risotto, sec
240 g
Tomates concassées, pelées (conserve)
400 g
Fond de volaille
1000 ml
Citron
½ pièce(s)
Persil
3 CS, haché
Instructions
1
Peler l’oignon et le couper en dés. Laver les poivrons, les épépiner et les couper en dés. Peler les carottes et les couper en petits morceaux. Tapoter le poulet avec du papier absorbant pour le sécher puis le couper en tranches. Laver, égoutter et hacher le thym.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen ou vif. Y saisir le poulet env. 3 minutes. Ajouter les oignons, les poivrons et les carottes. Relever avec le paprika et cuire le tout env. 2 minutes à feu moyen. Ajouter le riz et le thym. Déglacer avec du fond et les tomates. Saler et poivrer.
3
Laisser mijoter la paella de légumes au poulet pendant 15 à 20 minutes en remuant régulièrement. Saler et poivrer la paella. Servir avec les moitiés de citron et parsemée de persil.
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