Nouilles sautées aux légumes de printemps
8
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pâtes complètes, sèches
50 g, Spaghetti
Sel
1 pincée(s)
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Sauce soja
3 CS
Huile de colza
2 cc
Ail
1 gousse(s)
Gingembre
1 pièce(s), (env. 1 cm)
Oignons de printemps
1 pièce(s)
Pois mange-tout
50 g
Chou pointu
200 g
Carottes
1 pièce(s), moyen
Sambal Oelek
¼ cc
Poivre
1 pincée(s)
Coriandre
2 tige(s)
Instructions
1
Faire cuire les spaghetti dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Battre l'oeuf avec 1 CS de sauce soja. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une poêle. Y faire cuire la préparation d'oeuf et la couper en petits morceaux.
2
Hacher finement l’ail et le gingembre. Couper les oignons de printemps et les pois mange-tout en biais, le chou pointu en tranches et la carotte en fins bâtonnets. Faire chauffer le reste d’huile. Y faire revenir les légumes env. 5 minutes.
3
Mélanger le reste de sauce soja et le Sambal Oelek. Ajouter les spaghetti et les morceaux d'oeuf aux légumes. Bien mélanger et réchauffer suffisamment. Saler et poivrer. Séparer les feuilles de coriandre des tiges et en parsemer le plat.
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