Nouilles de courgette et dés de saumon
3
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Ail
1 gousse(s)
Sauce soja
4 CS
Jus de citron vert/lime
2 CS
Nuoc-mâm (sauce à base de poisson fermenté)
5 CS
Sauce chili (à base de tomates)
1 CS
Coriandre
1 CS, haché, haché
Courgette
4 pièce(s), petit
Saumon, cru
200 g
Huile de colza
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Pour la sauce, presser l’ail et le mélanger avec la sauce soja, le jus de citron vert, le Nuoc-mâm, la sauce chili et la coriandre. Laver les courgettes et les couper en spirales à l’aide d’un coupe-légumes en spirale. Rincer, essuyer et couper en dés le filet de saumon.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu vif. Y saisir le saumon env. 5 minutes de chaque côté. Saler, poivrer et retirer du feu. Faire revenir brièvement les courgettes dans le jus de cuisson. Arroser de sauce et cuire env. 2 minutes à feu moyen. Saler et poivrer. Ajouter le saumon par-dessus, réchauffer le tout brièvement et servir.
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