Mousse au chocolat noir et aux baies
5
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 5 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Chocolat noir
50 g
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Blanc d'œuf
1 pièce(s)
Sucre glace
55 g
Poudre de cacao non sucrée
1 cc
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
500 g
Gousses de vanille
1 pièce(s), graines de vanille
Sucre blanc
1 pincée(s)
Mélange de baies, non sucré
150 g
Menthe
6 feuille(s)
Instructions
1
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Laisser refroidir env. 10 minutes.
2
Battre les œufs, le blanc d'œuf et le sucre pendant 5 minutes jusqu'à l’obtention d’un mélange mousseux. Incorporer délicatement le chocolat et la poudre de cacao refroidis dans le mélange œuf-sucre. Gratter la gousse de vanille pour en obtenir la pulpe, la mélanger au yogourt et ajouter le sucre. Incorporer délicatement le yogourt. Répartir la mousse au chocolat dans 6 verres (d’une contenance d'env. 125 ml). Garder au réfrigérateur env. 2-4 heures. Servir avec des baies et des feuilles de menthe.
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