Mini-cakes au poulet et olives vertes
3
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Jambon de volaille
140 g
Olives vertes, en saumure
12 pièce(s)
Oignons de printemps
2 pièce(s)
Oeuf de poule
3 pièce(s), moyen
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
1 pot(s), petit
Huile de noix
1 CS
Moutarde à l'ancienne
1 CS
Farine de blé complet
90 g
Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)
20 g
Poudre à lever
½ sachet(s)
Fromage râpé, allégé
70 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préparer la garniture. Couper le blanc de poulet en cubes, émincer les olives et ciseler les oignons avec leurs tiges.
2
Dans un saladier, battre les œufs avec le yogourt, l’huile de noisette et la moutarde. Saler légèrement et poivrer. Ajouter la farine, la fécule et la levure chimique puis 50 g de fromage râpé et la garniture.
3
Verser la préparation dans les moules (position muffin). Parsemer de fromage râpé et faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 20 à 25 min.
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