1

Laver et couper en dés les tomates. Faire cuire les linguines dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Rincer et essuyer les crevettes. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire sauter les crevettes 3 à 4 minutes de tous côtés. Déglacer avec le jus de citron et 100 ml de liquide de cuisson.

2

Jeter l’eau de cuisson des linguines. Mélanger les linguines et la roquette. Ajouter les tomates et les linguines à la poêlée de crevettes. Réchauffer brièvement le tout. Affiner avec les fines herbes. Saler et poivrer. Servir.