Photo de Légumes façon potatoes prise par WW

Légumes façon potatoes

2 - 3
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
45 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4

Ingrédients

Carottes

600 g

Topinambour

200 g

Céleri-rave

200 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Ail

1 gousse(s)

Flocons de piment

2 pincée(s)

Huile d'olive

2 cc

Coriandre, en poudre

½ pincée(s)

Concentré de tomate

1 CS

Jus de citron

2 CS

Blanc d'œuf

1 pièce(s)

Paprika, en poudre

1 cc

Graines de sésame

6 cc

Instructions

  1. Peler les carottes, les topinambours et le céleri. Pour la sauce dip, couper 400 g de carottes en dés. Les faire cuire env. 10 minutes dans l’eau salée. Égoutter. Peler l’ail et le mixer avec les dés de carottes, 1 pincée de chili, l’huile, la coriandre, le concentré de tomate et 1 CS de jus de citron. Saler et poivrer.
  2. Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Battre les blancs en neige. Couper le reste de carottes, le topinambour et le céleri en gros morceaux. Mélanger les légumes et les blancs en neige, 1 CS de jus de citron, le paprika 1 pincée de chili et 1/2 cc de sel. Répartir le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson. Parsemer de sésame. Cuire 20 à 25 minutes au milieu du four. Servir les légumes façon potatoes avec la sauce dip aux carottes.