Légumes braisés au four avec lentilles rouges
4
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 40 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Potimarron
200 g, prêt
Poivron
1 pièce(s), petit, rouge
Oignon
1 pièce(s), petit, rouge
Betterave, cuite
1 pièce(s), (sous-vide)
Carottes
1 pièce(s), moyen
Tomates, fraîches
2 pièce(s)
Huile d'olive
1 CS
Vinaigre de pomme
1 CS
Moutarde, classique
1 cc, gros grains
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Lentilles rouges, sèches
50 g
Bouillon de légumes, préparé
150 ml, (1/2 cc de poudre)
Coriandre
4 tige(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 200° C (gaz : niveau 3, four à air chaud : 180° C). Coupez la courge et les poivrons en lanières. Couper l'oignon, la betterave et la carotte en fines tranches. Couper les tomates en gros dés.
2
Mélanger le tout dans un grand bol avec l'huile, le vinaigre et la moutarde. Assaisonner de sel et poivre et répartir dans un plat à gratin.
3
Cuire au milieu du four pendant env. 30 minutes. Mélanger délicatement et continuer la cuisson encore env. 10 minutes, sans couvrir.
4
Entre temps, cuire les lentilles dans le bouillon pendant 7-10 minutes. Ajouter aux légumes et servir avec un peu de coriandre fraîchement hachée.
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